经常吃黄花菜有毒吗

经常吃黄花菜有毒吗

生的黄花菜里面含有大量的秋水仙碱,所以食用生黄花菜会引起中毒。这是因为秋水仙碱是不可以直接食用的,而将黄花菜烹饪熟透以后,秋水仙碱已经被破坏,所以吃熟的黄花菜是不会中毒的。

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