塔塔粉的作用 塔塔粉的添加方法 百科知识 1 2025-02-24 11:47:27 1、塔塔粉是一种酸性的白色粉末,属于食品添加剂类,蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性,因为蛋白的碱性很强。2、添加方法:它的添加量是全蛋的0.6—1.5%,与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 原文链接:https://www.bigbaike.com/0tu0r6tl.html 上一篇丁心菇、何兆海是哪部电视剧 下一篇27周的宫高是多少 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24