碱水面为什么要过水 百科知识 1 2025-02-24 11:47:27 为了去除面团中的酸味。使面条更劲道有韧性，但需注意碱水面在煮好后，要放入凉水中浸泡30秒左右，再沥干水分，这样面条遇冷后就会变得爽滑有劲道，而且之后拌调味料也能很好的入味，并且不会变得粘稠吸水。 原文链接：https://www.bigbaike.com/0tu2i87f.html 上一篇藜麦一般煮多长时间 下一篇味极鲜可以当生抽的吗 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24
