河北蒸白菜糕的做法辛集怎么做
1、 白菜洗净，焯开水。
2、 冷水中浸凉，捞出挤干水分，切成长10厘米、宽6厘米的长方形片。
3、 把京糕切碎，加蛋清1个、淀粉10克、白糖、面粉和成馅。
4、 把长方形白菜叶铺在案板上，把和好的京糕馅均匀的抹在白菜叶上。
5、 卷成手指粗细的卷，切成5厘米长的段，摆盘中。
6、 上蒸笼蒸熟，取出，空出汤汁。
7、 锅内放清水200克，加入白糖、醋、精盐调好口味。
8、 汤煮沸后，用淀粉勾芡，淋明油，滴入少许香蕉精，浇在蒸好的白菜卷表面，白菜糕即完成。
1、 白菜洗净，焯开水。
2、 冷水中浸凉，捞出挤干水分，切成长10厘米、宽6厘米的长方形片。
3、 把京糕切碎，加蛋清1个、淀粉10克、白糖、面粉和成馅。
4、 把长方形白菜叶铺在案板上，把和好的京糕馅均匀的抹在白菜叶上。
5、 卷成手指粗细的卷，切成5厘米长的段，摆盘中。
6、 上蒸笼蒸熟，取出，空出汤汁。
7、 锅内放清水200克，加入白糖、醋、精盐调好口味。
8、 汤煮沸后，用淀粉勾芡，淋明油，滴入少许香蕉精，浇在蒸好的白菜卷表面，白菜糕即完成。