鱼有没有筋啊

百科知识  1   
鱼有没有筋啊

鱼筋别名鱼信、龙筋。

抽鱼筋方法如下：

1、在整理干净的鲤鱼颈处，即鱼鳃后横切一刀，在鱼的尾鳍处也横切一刀，深至骨头。

2、用刀面在鱼身上拍一下。

3、鱼筋凸现。

4、用刀或手轻压鱼身即可抽出。

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