炒菜时为什么要最后放盐

百科知识  3   
炒菜时为什么要最后放盐

因为盐里面含有碘，人的身体里缺碘这种微量元素，但碘在盐里是以化合物存在的，盐如果受热，其中的碘易挥发，所以盐要在菜出锅时才加入，减少碘的损失。

原文链接：https://www.bigbaike.com/10u7jl2w.html
标签：

最新