黄瓜不能和辣椒一起吃吗

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黄瓜不能和辣椒一起吃吗

黄瓜不能和辣椒一起吃。黄瓜中含有一种维生素C分解酶,特别是生吃时其维生素C分解酶会保持一定的活性,如果再与维生素C含量丰富的食物一起吃,如辣椒、芹菜等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,会降低人体对维生素C的吸收。

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