土豆片头一天切好怎么放

百科知识  1   
土豆片头一天切好怎么放

1、可放在滴入柠檬汁的水中，防止氧化变色；

2、在淡盐水中浸泡，土豆片不会变黑，同时口感会变脆；

3、浸泡在清水中，土豆中的一些氨基酸会融在水中，会一定程度上降低土豆的营养；

4、将土豆片浸泡在白醋中，在防止氧化的同时会起到杀菌的效果。

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