泡黄豆时为什么黄豆会变皱

百科知识  4   
泡黄豆时为什么黄豆会变皱

因为黄豆在晒干的过程中豆皮和豆瓣同步缩小了,但泡水后豆皮先吸收水分就会先膨胀,而豆瓣还来不急吸收水分同步膨胀开来,所以豆皮因为没有里衬而褶皱起来。

原文链接：https://www.bigbaike.com/10uyk64f.html
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