炒菜醋放多了怎么弥补

百科知识  2   
炒菜醋放多了怎么弥补

1、在菜肴中加入适量小苏打。原因是食醋中的乙醇与小苏打的碱性溶液中和，可使多余的酸味除掉。

2、可将一只松花蛋捣烂加入汤内，能有效地减少酸味。

3、加一点米酒就会调轻酸味。

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