为什么切蛋糕的刀要加热

百科知识  1   
为什么切蛋糕的刀要加热

切蛋糕的刀要加热的原因：

因为蛋糕上的巧克力和奶油，就像蜡烛一样，遇热就会熔化，所以在切蛋糕前把刀放进热水里加热，然后再去切蛋糕，加热后的刀使巧克力和奶油熔化，这样蛋糕切口就会很整齐了。切奶酪蛋糕需要把刀加热，切普通蛋糕要用锯齿刀。

原文链接：https://www.bigbaike.com/2tu0ipg2.html
标签：

最新