炒小鱼干怎么炒好吃

炒小鱼干怎么炒好吃

食材:公鱼干 50g 、 姜丝 10g 、 料酒 5ml 、 生抽 10ml 、 香油10ml。

1、鱼干清水浸泡3-5分钟洗净滤干(如果你选用的鱼干比较干的话浸泡时间就要稍长一点)。

2、倒上料酒,生抽,香油搅拌均匀,撒上姜丝(也可根据个人喜好加入辣椒油,干辣椒等)。加盖大火焖2分钟,(加盖是防止焖过程中的酱汁飞溅)最后一步最后洒上葱花即可。

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