鲜面条放时间长了为什么会变黑 百科知识 4 2025-02-24 11:47:27 面条发黑可能是因为添加了植物炭黑。植物炭黑在面食中主要起着色剂的作用,允许在挂面生产中使用,以求得更好的卖相,但不能超过一定剂量,最大用量为5克每公斤。目前,还没有发现植物炭黑使人体健康受害的报告;面条中的小麦含有胶体复合蛋白和淀粉,面条浸水发胀后搓揉,洗净淀粉,胶体复合蛋白残留在面团上,加之手有一定的污垢,会导致面团发黑,属正常现象。 原文链接:https://www.bigbaike.com/2tuj8i8r.html 上一篇鲜马齿苋做包子馅怎样调馅 下一篇鲜面条挂面哪个好 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24