淀粉的含糖量是多少 百科知识 1 2025-02-24 11:47:27 淀粉是葡萄糖的高聚体,无色无味,加热后是透明的液体。虽然它无色无味,在烹饪调味中占有重要位置,水解到二糖阶段为麦芽糖,完全水解后得到葡萄糖;淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元,支链淀粉含几千个葡萄糖单元;淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。 原文链接:https://www.bigbaike.com/2tuk95wi.html 上一篇垫江有什么好吃的 下一篇淀粉本身属于糖类吗它属于哪一类 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24