红薯是煮得快还是蒸的快

百科知识  2   
红薯是煮得快还是蒸的快

蒸快。水煮红薯是在水开后，利用水的温度来进行加热红薯，但水的沸点在理想的标准大气压下是100℃，就算一直保持沸腾，也不会有提高。而水蒸气是气体，其温度比水沸腾的时候要高的多。同样量的红薯，用水煮和蒸汽烹饪，蒸汽烹饪的时间要快一些。

原文链接：https://www.bigbaike.com/2tum42mg.html
标签：

最新