炒冰糖怎么做

百科知识  1   
炒冰糖怎么做

炒冰糖即炒糖色。

材料：​白糖、食用油。

做法：

冷锅烧热后放入一勺左右的食用油；紧接着倒入白汤，白糖的量没过油或者和油1比1也可；中火用锅铲炒开，和炒菜的方法类似，边炒边化；颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可，再炒就会变苦。

原文链接：https://www.bigbaike.com/3tu02k17.html
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