炖牛肉加山楂的道理 百科知识 2 2025-02-24 11:47:27 炖牛肉加入山楂可使牛肉更细软，更好入口。原理：山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪，所以在炖肉时可加入山楂可使肉易熟。 原文链接：https://www.bigbaike.com/3tu0n9j6.html 上一篇炖牛肉加入的大料是什么意思 下一篇炖牛肉胡萝卜怎么做 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24
