包子生冻好还是熟冻好

百科知识  1   
包子生冻好还是熟冻好

熟冻。因为包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的话，会使酵母失去活性，从而造成酵母死亡。这样会使面筋过硬，食用的保质会缩小变硬，口感因此下降。

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