如何做馅饼外焦里嫩

百科知识  2   
如何做馅饼外焦里嫩

1、和面的水一定要用温热水，这样能使饼松软。

2、面上图的油最好是经过高温翻过的，这样就使饼的里面分层更细致。

3、烙的时候开始要用大火，等到出了金黄色要改为小火，开始大火是为了上色，后来小火是为了煎熟。

原文链接：https://www.bigbaike.com/3tupjw5p.html
标签：

最新