1如何提高豌豆淀粉的出粉率

百科知识  1   
1如何提高豌豆淀粉的出粉率

1、豌豆要完全粉碎，只粉碎了，淀粉才能得以游离，淀粉提取率才可能高；

2、分离要净，游离的淀粉要充分的和豆渣相分离；

3、沉淀要充分，减少细微的流失。

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