什么是二次发酵

百科知识  2   
什么是二次发酵

定义：二次发酵就是对微生物进行发酵之后，可能获得了某产物，但是不需要，而是需要另一种其他的产物，这时需要调整发酵条件，使微生物进行其他代谢，产生目的产物。

原文链接：https://www.bigbaike.com/40c1fw9g.html
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