为什么鸡蛋底部沾盐后会立起来

百科知识  1   
为什么鸡蛋底部沾盐后会立起来

盐渗透进入鸡蛋内部，渗透压变大，细胞脱水，盐水比重轻在上层，下层的大部分是蛋白质，上层较轻，下层较重，所以就会立起来。

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