肉在冰箱臭了还能吃吗

百科知识  2   
肉在冰箱臭了还能吃吗

肉在冰箱臭了不能吃。新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。

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