面粉怎么洗面筋

百科知识  2   
面粉怎么洗面筋

洗面筋将面团放在水龙头下冲洗，但是要注意面团必须一直团在手里，不断搓揉。

洗好的面筋略带灰色，还有很多小孔，让它多放置些时间，面筋会变光滑紧密，若放置时间长，如几天可以加入清水保存，不会坏。

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