如何切好菜

百科知识  3   
如何切好菜

1、右手拿刀，将刀垂直的放在菜墩上；

2、角度为90度 左手按住原料；

3、用中指的小关节顶住刀面；

4、边切边往后退；

5、刀的高度不可高出中指的关节。

原文链接：https://www.bigbaike.com/56un48j1.html
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