梨制作梨罐头时如何去皮

百科知识  2   
梨制作梨罐头时如何去皮

用手工或旋皮机去皮，削去的果皮厚度应在2毫米以内， 以减少原料的损耗。由于苹果的果肉极易氧化变色，因此，去 皮后应迅速进行护色处理。

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