小麦淀粉可以做什么

百科知识  1   
小麦淀粉可以做什么

小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。小麦淀粉是做凉皮，盒粉的粉丝最主要原料，还可以做水晶饺子，膨化食品也是离不开小麦淀粉的。

原文链接：https://www.bigbaike.com/63uk89t0.html
标签：

最新