蟹壳黄是哪里的菜

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蟹壳黄是哪里的菜

蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。

蟹壳黄馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。

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