老抽可以稀释为生抽吗

百科知识  1   
老抽可以稀释为生抽吗

老抽不可以稀释为生抽，但两者区别并不是很大，生抽是可以代替老抽的。

生抽老抽都是由大豆面粉酿制而成，先酿成的叫生抽，晒几个月，沉淀过滤得到老抽。生抽可以增加菜的鲜味，也可以去腥。老抽颜色偏重，需要用在重色的菜系上。

原文链接：https://www.bigbaike.com/63uwlgrl.html
标签：

最新