为什么秋天的茄子有毒

百科知识  1   
为什么秋天的茄子有毒

秋天的茄子有毒是因为秋后气温降低，茄子中会产生茄碱，也就是发芽的马铃薯中会产生的龙葵碱(属于生物碱)。深秋打霜后茄碱含量会比较高，但远不会达到中毒剂量。而且，现在很多茄子是用大棚种植的，棚内温度还是比较高的，所以茄子中的茄碱含量较低。

原文链接：https://www.bigbaike.com/63uwp4y7.html
标签：

最新