红豆黑米属于粗粮吗

百科知识  6   
红豆黑米属于粗粮吗

属于粗粮。粗粮是相对于精米白面等细粮而言的，主要分为谷物类、杂豆类和块茎类三大类。

粗粮的加工过程简单，能保存许多细粮中没有的营养成分，大部分粗粮蛋白质含量少，但淀粉、纤维素、矿物质以及B族维生素含量丰富。各种粗粮所含的营养素各有所长。

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