桂林米粉用的辣椒酱怎么做的

百科知识  1   
桂林米粉用的辣椒酱怎么做的

材料：鲜辣椒、大蒜、米酒、盐、依姜和豆鼓。

1、选新鲜的红辣椒，洗净风干一到三天；　

2、辣椒和大蒜一起剁碎；　

3、加盐，辣椒与盐的比例为九比一；

4、装入密封罐中，压实，倒入米酒封口，一厘米高；　

5、密封保存，半个月后就可以食用了。

原文链接：https://www.bigbaike.com/8gui4pfl.html
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