山药为什么蒸后发红 百科知识 1 2025-02-24 11:47:27 山药中因为富含无色的亚铁，切开之后，亚铁暴露于空气中与氧气发生反应转变为红褐色或黑色的氧化铁。其中山药中还富含无色且具有还原性的有机物和络合物，在与氧气接触以后也会被氧化成有色的物质。但是这些物质都是对人体无害的，可以食用。 原文链接：https://www.bigbaike.com/8gujtggg.html 上一篇山药为啥煮不熟 下一篇山药无花果可以一起煲汤吗 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24
