好酸奶的标准

百科知识  4   
好酸奶的标准

好酸奶的标准如下：

1、乳含量：原味酸奶大于99%，调味酸奶大于85% ，原味酸奶乳含量较高。

2、蛋白质含量大于2、2%，蛋白质含量小于2、2%是乳酸饮料。

3、有较少的增稠或凝固添加剂。

4、酸奶只能冷鲜保藏，且最多21天。

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