盐蒸橙子为什么是苦的

盐蒸橙子为什么是苦的

食盐用量过多,会影响橙子的口感,让橙子的味道变得苦涩。另外,橙子皮中带有一定的苦味物质,当蒸制的时间过久时,橙子皮中的苦味物质,渗透到果肉中,随之引起橙子的果肉变苦。

原文链接:https://www.bigbaike.com/9gu5k22w.html