刀削面的制作过程

百科知识  5   
刀削面的制作过程

刀削面的做法：

1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。

2、取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。

3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。

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