荠菜怎么炒

百科知识  2   
荠菜怎么炒

1、荠菜去老根，清洗干净，焯水过凉，挤干水份切末备用。

2、鸡蛋打入碗中，切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒、少许食盐，充分搅打均匀。

3、锅中烧热油，倒入蛋液，小火煎至蛋液定型即可关火盛出。

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