花生炒糊了能吃吗

百科知识  2   
花生炒糊了能吃吗

花生炒糊了不能吃，烧焦了会有致癌物质，营养物质被破坏也比较容易上火。花生米经过火炒或油炸后，其中的维生素会被高温破坏掉，蛋白质、纤维素和花生皮也会因碳化而受到破坏，会大大降低营养和保健价值，还无法破坏黄曲霉素。

原文链接：https://www.bigbaike.com/f0u7wy31.html
标签：

最新