过油是什么意思 百科知识 2 2025-02-24 11:47:27 过油的意思是将备用的原料放入油锅进行初步热处理，然后迅速捞出的过程。过油能使菜肴口味滑嫩软润，保持和增加原料的鲜艳色泽，而且富有菜肴的风味特色，还能去除原料的异味。过油时要根据油锅的大小、原料的性质以及投料多少等方面正确地掌握油的温度。 原文链接：https://www.bigbaike.com/f0ufqjf1.html 上一篇裤子上的27是什么意思 下一篇切单是什么意思 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24
