泡藜麦的水要倒掉吗

百科知识  1   
泡藜麦的水要倒掉吗

要倒掉。藜麦浸泡过的水比较浑，是藜麦表皮的那层易溶于水的皂角苷，皂角苷是一种具有微毒的物质，味苦。提取出来的皂角苷有药用价值，但是不等同于皂角苷可以直接食用。

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