甜度等级怎么分

甜度等级怎么分

甜度分为精制级、优级、一级、二级。甜度又称比甜度。是一个相对值,通常以蔗糖(非还原糖)作为基准物,以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0,其他糖的甜度则与之相比较得到。

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