食盐中为什么加硅酸钙

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食盐中为什么加硅酸钙

食盐中加硅酸钙的作用是作为抗结剂，防止食盐结块。

在盐中允许添加的食品添加剂可以作为抗结剂使用的一共有5种，即亚铁氰化钾、亚铁氰化钠，柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。

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