豆芽富含什么营养 百科知识 2 2025-02-24 11:47:27 黄豆芽所含的热量较低,水分和膳食纤维较高。绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成自身生长所需的糖类和氨基酸。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶。 原文链接:https://www.bigbaike.com/gru8ymgf.html 上一篇豆芽机生黄豆芽温度是多少 下一篇豆芽吃多了有什么坏处 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24