老抽用什么可以代替

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老抽用什么可以代替

老抽就是酱油的一种，如果没有生抽可以用大豆酱油或者蚝油来替代。

老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。

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