八角怎么选

八角怎么选

1、看外形:上等八角茴香瓣角整齐,尖角平直。果皮较厚,背面粗糙有皱缩纹,内表面两侧顔色较浅,平滑而有光泽。腹部裂开,内含种子一枚。

2、辨香气:上等八角气味芳香,味辛、甜。如果八角味道太淡不建议购买。

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