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白溪水豆腐，是汉族传统名菜，属于湘菜系，色泽洁白，质地细嫩，久煮不散，鲜美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”的美誉；落口溶乔饼，是一道美味可口的汉族名点，属于湘菜系，选用优质杂柑，经筛选、去皮、压水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣后白绒厚薄匀称，用手一拈，能印出指印，味甜细腻，落口消溶，因而得名；梅山三合汤，是梅山传统的地方名菜，在娄底市及周边地区的饭店或夜宵摊上，深受众多人的青睐。品尝三合汤不仅可大饱口舌之福，而且可以领略一下梅山文化的深厚和神奇；麻辣臭豆腐，是经典的汉族小吃，此菜酱香味浓，香飘四溢；金牌扣肉，是汉族传统名菜之一，酥面不烂、油而不腻，造型别致，用薄饼夹食风味更佳。