熟鸡蛋可以冷冻保存吗?

百科知识  1   
熟鸡蛋可以冷冻保存吗?

熟鸡蛋不可以冷冻保存。熟鸡蛋的蛋清中含有大量水分，一旦冷冻就会凝聚成冰核，与蛋白质分离，而蛋白质被挤压成海绵状，类似冻豆腐，口感还不如冻豆腐。

原文链接：https://www.bigbaike.com/iicp2ijn.html
标签：

最新