肠粉怎样做才透明有嚼劲

百科知识  1   
肠粉怎样做才透明有嚼劲
鲳鱼属于鲈形目，鲳科，别名有镜鱼、平鱼，白昌，叉片鱼等，是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类，成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深，下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食；体型：体短而高，极侧扁，略呈菱形，体长约20厘米；头：头较小，侧扁而高，吻短、圆钝，稍突出于下领之前，眼小，眼间隔呈大的弧形隆起，鼻小，每侧各2个，前鼻孔圆形，后鼻孔呈裂缝状，口小，微斜；鲳鱼主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。

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