紫甘蓝可以生吃吗

百科知识  1   
紫甘蓝可以生吃吗

1、紫甘蓝可以生吃的。

2、生吃紫甘蓝是有一定的好处的，能够让我们的身体获取更多的水溶性维生素，例如维生素C。生吃甘蓝可预防膀胱癌，煮熟的甘蓝没有抗癌效果，烹煮会破坏甘蓝中60%至90%的异硫代氰酸盐。

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