煮粥时应该用文火慢慢煮为什么 百科知识 2 2025-02-24 11:47:27 因为生米煮熟的本质是蛋白质受热变性的过程，所以用文火慢慢煮是为了让蛋白质充分成熟，同时又要保持水不能变得太少。如果用大火煮，米也能熟，但是水分也会在米熟时蒸发一大部分，营养也会流失。并且用文火煮粥更加能保证粥的美味。 原文链接：https://www.bigbaike.com/imujq03q.html 上一篇煮粥时如何防止溢出 下一篇煮粥是用冷水下锅还是热水下锅 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24
